Đặc sản không nên bỏ lỡ khi đến Mộc Châu dịp hè

Thứ ba - 28/04/2015 21:30

Đặc sản không nên bỏ lỡ khi đến Mộc Châu dịp hè

Đặc sản không nên bỏ lỡ khi đến Mộc Châu Ngoài mận và đào, dâu tây, ốc đá, cá hồi... là những đặc sản nổi tiếng của núi rừng Mộc Châu thường được số đông du khách ưa chuộng.

Cách Hà Nội 200 km về phía tây, nằm ở độ cao hơn 1.000 m so với mặt biển, Mộc Châu có không khí trong lành, được xem là điểm đến ưa thích ở miền bắc. Ghé thăm Mộc Châu đúng dịp nghỉ lễ 30/4, bạn hãy nếm thử những món đặc sản dưới đây.

Cá hồi

Cá hồi là đặc sản mới xuất hiện ở Mộc Châu vài năm nay với nhiều cách chế biến  như gỏi, xông khói, chả, chiên, lẩu... Một số địa điểm thưởng thức món này là trong nhà hàng thuộc tiểu khu Vườn Đào, thị trấn Nông Trường Mộc Châu và nhà hàng Cá Hồi 64.

goi-ca-hoi-8056-1429778966.jpg

Cá hồi có giá trung bình 200.000 -250.000 đồng một suất ăn. Nếu du khách mua cá tươi mang về, giá khoảng 350.000 đồng một kg. Ảnh: dulichmocchau.net

Bê chao

Đi dọc quốc lộ 6, đoạn từ Mai Châu sang Mộc Châu và trong thị trấn, rất nhiều hàng quán treo biển bán bê chao. Thịt bê loại ngon được xắt thành từng miếng nhỏ, chần qua nước sôi để bớt hôi và săn lại.

Sau khi ướp gia vị gồm sả, gừng, dầu hạt điều, sa tế… trong 5 - 10 phút, thịt được chao qua dầu sôi. Bê chao phải ăn nóng mới thấy hết vị ngọt mềm của miếng thịt. Địa chỉ ăn món này là một số quán: Xuân Bắc 181, 70, 64 ở tiểu khu Chiềng Đi, thị trấn Công Trường Mộc Châu, nằm ngay trên đường quốc lộ 6.

dlmc-5709-1429778967.jpg

Giá một đĩa bê chao nhỏ khoảng 70.000 - 100.000 đồng, đĩa to 150.000 - 200.000 đồng. Ảnh: mocchauonline.

Cá Dầm Xanh

 Loại cá tiến vua vốn chưa từng xuất hiện tại Mộc Châu, nay được đưa từ Sông Đà về xuất hiện trong các bữa ăn tại nhà hàng Hương Núi. Với 6 món: gỏi, lẩu, cháo, hấp rau rừng, nướng, canh đắng nhà hàng đem một món ăn giàu dinh dưỡng, hiếm có về phục vụ thực khách. Thêm một số bí quyết pha chế riêng, các món ăn từ cá dầm xanh sẽ cho du khách một cảm nhận và trải nghiệm mới.

Ốc đá Suối Bàng

Loại ốc này thường chỉ xuất hiện tháng 4 - 8, tức mùa mưa, khi thời tiết ẩm ướt. Những con ốc đá ở đây có hình dáng khác với loại thường thấy. Mỗi con có kích thước trung bình bằng hai đốt tay, miệng Ốc này thường ít chế biến kiểu xào vì sẽ ra nhiều nhớt, ăn không ngon, chủ yếu dùng để nấu canh hoặc đơn giản nhất là luộc với sả chấm mắm ớt. Món này muốn thởng

c-oc-nui-cd35c-1422977020022-3053-142977

Bạn có thể đặt trước để ăn ngay tại nhà nghỉ hoặc khách sạn hay đi chợ sớm, mua về luộc với giá chỉ vài chục nghìn đồng một kg. Ảnh: vtv.

Nậm pịa

Là món ăn của người Thái ở Mộc Châu, trong tiếng địa phương, "nậm" có nghĩa  canh, "pịa" là chất sền sệt trong ruột non con bò hay phân non. Bởi vậy, không phải vị khách nào đến Mộc Châu cũng đủ dũng cảm thưởng thức món này.

Nguyên liệu tạo ra nậm pịa gồm tiết đông, sụn, đuôi, thịt, bạc nhạc, lục phủ ngũ tạng như lòng, dạ dày, gan và phần ruột non có chứa phân của bò hoặc dê. Thưởng thức món này thường kèm với hoa chuối, lá bạc hà...

IMG-0004-JPG-1376544284-500x0.jpg

Nậm pịa thường là mồi nhậu cho phái mày râu ở bản cao trong các phiên chợ Mộc Châu. Giá 15.000 - 20.000 đồng một bát. Ảnh: Yukata.


Rượu
Là món đặc sản của đất Tây Bắc, nó đã trở thành văn hóa riêng của người miền núi.  Mộc Châu giờ cũng có nhiều thứ rượu để bạn lựa chọn: rượu mận, rượu táo mèo, rượu chuối, có cả rượu nhập từ bên Lào về, nhưng đặc sắc nhất chắc vẫn là rượu ngô.

Cũng có nhiều loại rượu ngô: loại bà con nấu thủ công, loại nấu bằng công nghệ Pháp... Tuy nhiên,  Loại nấu bằng men lá, ủ và nấu bằng phương pháp cách thủy (rượu Mộc Sa) hiện đang được người dân Mộc Châu và những du khách lựa chọn bởi được ủ bằng men lá sử dụng 20 loại thảo dược của bà con dân tộc.




Mận

Những vườn mận bạt ngàn trải dài đến tít tắp lưng đồi, sai lúc lỉu ở nơi cao nguyên đầy mây này luôn khiến du khách có cảm giác như đang lạc vào vùng đất hoa quả sơn đầy thi vị.

man-Huong-Chi-3048-1415696748.jpg

Nếu đến Mộc Châu du lịch mùa hè, khoảng tháng 5, bạn sẽ được thưởng thức những trái mận chín thơm ngon tươi rói ngay tại vườn.  Ảnh: Chi Móm.

Đào

Giống đào Pháp, Mỹ được trồng phổ biến tại đây và thường được người dân thu hoạch vào những ngày cuối tháng 5. Quả đào chín có màu vàng, phớt đỏ. Đào ăn rôn rốt chua, hương thơm, vị ngọt mát. Nếu ăn ngay tại chỗ bạn nên chọn quả to, vừa chín tới. Còn để mua mang về nên chọn quả hơi xanh để ăn dần.

Dao-Huong-Chi-5585-1415696748.jpg

Khoảng tháng 5, tháng 6 du lịch đến Mộc Châu, trên đường quốc lộc 6, bạn sẽ bắt gặp vô số hàng quán bán mận, đào tươi vừa hái. Ảnh: Chi Móm.



Dâu tây

Thời điểm cuối tháng 4 - đầu tháng 5 là lúc dâu tây vào vụ thu hoạch. Loại quả này được trồng thử nghiệm ở Mộc Châu nhiều năm trước, nay thành quà ngon có tiếng. Nhiều nhà vườn còn mở rộng diện tích trồng để xuất về các thành phố và chế biến thành mứt, rượu…

Hiện khu vườn trồng dâu tây ở Mộc Châu cách đồi thông bản Áng chừng một km. Ngoài tham quan, chụp ảnh, tìm hiểu về quy trình trồng, du khách được tự tay chọn những quả dâu chín mọng và thưởng thức ngay tại vườn.

1526120-1432022067031020-10921-2445-9835

Giá dâu 180.000 - 300.000 đồng một kg tùy loại. Ảnh: Hoàng Ngọc Hùng.

 
Lê Thương- VNE

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Bạn cần trở thành thành viên của nhóm để có thể bình luận bài viết này. Nhấn vào đây để đăng ký làm thành viên nhóm!

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Chè Mộc Sương
Tư vấn

Tư vấn du lịch
0974 699 734
Đặt chỗ ăn, nghỉ
0943 596 333
Thuê Hướng dẫn viên
01636 828 666

PageRank

Thống kê truy cập
  • Đang truy cập31
  • Hôm nay1,994
  • Tháng hiện tại73,503
  • Tổng lượt truy cập14,009,547
Đánh giá

3 Studio ảnh cưới chụp ảnh đẹp nhất tại Mộc Châu

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây