Mộc Châu, quà ngon mùa hè

Thứ sáu - 17/07/2015 08:31
Tháng 7, tháng 8 Mộc Châu mát mẻ và có nhiều thức quà ngon bạn nên thưởng thức.
Mộc Châu, quà ngon mùa hè
Quả bơ 
Bơ Mộc Châu được bến đến vài năm qua, bởi bơ Mộc Châu là loại bơ nếp, bơ sáp thơm, ngậy, ít xơ. Đến Mộc Châu, người dân ít khi dùng sinh tố bơ, cách ăn phổ biến nhất là bơ trộn đường, hoặc bơ dầm nát trộn sữa chua, sữa đặc. Thêm ít đá hoặc để tủ lạnh vài tiếng, ăn mát và ngọt vô cùng.

Bơ Mộc Châu thường có hoa từ khoảng tháng 11 hàng năm và đến tháng 7 thì được thu. Có nhiều loại, nhưng thường những quả bơ có hình dáng giống bóng điện là ngon nhất, loại bơ quả tròn xoe thường không ngậy bằng và có giá rẻ hơn.

Bơ thường được bán tại các chợ Thị trấn Mộc Châu, thị trấn Nông trường Mộc Châu và khu vực ngã 3 Vườn Đào(nằm trên quốc lộ 6). Nếu không có điều kiện đến Mộc Châu, có thể mua online trên website: http://bomocchau.com


Theo nhiều nghiên cứu, quả bơ có chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất; Quả bơ có chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa
Tuy nhiên, đây lại là loại quả giàu chất chống oxy hoá, chống ung thư, đột quỵ, giúp tim khỏe mạnh…

Quả bơ còn có tác dụng làm đẹp da, cung cấp chất dinh dưỡng dễ hấp thu cho trẻ em.

 
Quả mắc cọp
Mắc cọp là tiếng thái, dịch ra tiếng phổ thông nghĩa là quả lê rừng. Loại quả ăn giống quả lê, nhưng vỏ có màu nâu nhạt giống vỏ hồng xiêm, quả to chưng bằng cái chén uống nước, cá biệt có loại to gần bằng miệng cốc nước. Mộc Châu cũng mới trồng và được thu hoạch Mắc cọp vài năm nay, tuy chưa nhiều, nhưng đảm bảo an toàn so với các loại hoa quả không rõ nguồn gốc khác, bởi cây phát triển hoàn toàn tự nhiên, không phun thuốc sâu, thuốc kích thích, quả chín không có hóa chất bảo quản mà vẫn giữ được khá lâu. 

Mắc cọp có vẻ cứng hơn quả lê thường, có mùi thơm dịu nhẹ, ăn ngọt đậm hơn. 


Quả táo mèo


Đa phần được đưa từ vùng núi cao Mường La, Phù Yên và Yên Bái về, tháng 7 quả còn tương đối non, xanh, phù hợp với những người thích ăn chua. Đơn giản nhât lá xắt ra chấm muối ớt, nhưng thế thì hơi chát và khó ăn. Cầu kỳ và dễ ăn hơn, người dân địa phương thường trộn gừng, tỏi, lá rau mùi,  đường và nước mắm thành thứ nước chấm đủ vị, sau đó xắt táo, mèo, củ đậu ra chấm cùng.

Sang tháng 8, táo ngọt hơn chuyển sang màu vàng sậm, ăn chơi cũng được, tuy vẫn chơi chua chua. Thường, mọi người dùng để ngâm rượu, làm dấm, ngâm siro. Nếu không có điều kiện mua táo mèo tươi, có thể mua táo mèo đã được thái lát phơi khô về ngâm rượu.

Táo mèo có thể mua tại các nhà hàng, quán bán đồ đặc sản Mộc Châu dọc quốc lộ 6

Theo y học cổ truyền thì táo mèo là loại quả có vị hơi chua , ngọt - giúp tăng cường tiêu hóa , giúp cho dicgh vị tăng khả năng bài tiết pepsin dịch vị và khả năng bài tiết acid mật. Được sử dụng nhiều trong việc điều trị các trường hợp rối loại tiêu hóa do ăn uống quá nhiều chất dầu mỡ, trẻ em uống sữa không tiêu. Thực nghiệm Invivo cũng đã cho thấy dịch chiết của Táo mèo còn có tác dụng ức chế các trực khuẩn E. Coli, bạch hầu, thương hàn, lỵ, ...

         
Thành Đạo
 Từ khóa: mộc châu,

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Bạn cần trở thành thành viên của nhóm để có thể bình luận bài viết này. Nhấn vào đây để đăng ký làm thành viên nhóm!
Chè Mộc Sương
Tư vấn

Tư vấn du lịch
0974 699 734
Đặt chỗ ăn, nghỉ
0943 596 333
Thuê Hướng dẫn viên
01636 828 666

PageRank

Thống kê truy cập
  • Đang truy cập35
  • Hôm nay970
  • Tháng hiện tại45,862
  • Tổng lượt truy cập13,877,977
Đánh giá

3 Studio ảnh cưới chụp ảnh đẹp nhất tại Mộc Châu

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây