Tháng 3 về mê đắm với hoa ban Mộc Châu

Thứ ba - 12/03/2019 16:11
Tháng 3 về, khi hoa đào, hoa mận đã tàn từ lâu, hoa ban mới muộn màng bừng tỉnh. Cả mảng rừng dọc quốc lộ 6 đoạn qua Mộc Châu trắng muốt hoa ban. Người yêu hoa thì ngắm, người say hoa thì mê đắm bởi các món ăn từ hoa ban
món hoa ban
món hoa ban
Đứng dưới chân núi nhìn lên thấy ban nở trắng núi rừng, ban xòe trắng phau phau dọc ngang trên các sười đồi, khe núi. Đi men theo lối mòn nho nhỏ, không quá lâu để tôi được gần với ban. Trên sườn núi cao mát rượi, những cơn gió tạt ngang qua đem theo hương thơm của ban, lúc thoang thoảng, khi ngào ngạt.


Dường như tôi đã lãng quên mình, quên hết cả những vụn vặt ngày thường vây quanh để thả hồn mình bay bổng nơi những cành ban xa xa kia, vươn lên tán ban lơ lửng trên đầu, rồi lại gần chạm vào những cánh hoa trắng mỏng manh đang đùa giỡn trong nắng vàng. Cảm xúc càng dâng lên khi đắm mình với khung cảnh như mơ  như thực để thấy cuộc sống này thật đáng quý biết bao.












 
Đắm say, mê mẩn lạc bước phiêu du cho thỏa lòng, cũng đã đến lúc phải chia tay với những cánh hoa lung linh, tươi tắn ấy. Trên đường về tôi háo hức khi những món ăn từ hoa ban cứ mường tượng ra trước mắt, nào là hoa ban xào măng đắng,  hoa ban nộm rau rừng, hoa ban nấu canh,…

Càng háo hức, thú vị hơn khi được phụ giúp với chị em, những người phụ nữ Thái với bàn tay khéo léo, đảm đang cất giữ bao tinh hoa ẩm thực, đậm đà bản sắc dân tộc. Chừng hơn 1 tiếng sau, bữa cơm hoa ban được dọn ra, nhìn đã ngon mắt, nhưng nếm thử mới thấy mình chỉ hiểu rất ít về kho tẩm thực vô cùng phong phú của người Thái Tây Bắc, nhất là người Thái ở Mộc Châu quê hương mình.

Các bà mế ở Nhà sàn Mộc Châu Mộc, nhà sàn được mọi người khen là nấu ăn ngon nhất bản Áng đã giúp chúng tôi mở mang tầm hiểu biết về ẩm thực của mình. Hoa ban hóa ra không chỉ đẹp mà nếu biết chế biến, có thể trở thành món nộm hoa ban rau rừng ngon ngọt, hay khi xào với măng đắng lại không còn thấy vị đắng của măng nữa, hoặc nếu cầu kỳ đem nấu canh với bột gạo và quả mắc cạnh... sẽ ngọt bùi xiết bao.


ban xào măng đắng

Nộm hoa ban rau rừng
 
Món ăn từ hoa ban tại nhà sàn Mộc Châu Mộc

 Gắp cánh hoa lên nhẹ nhàng, thưởng thức từ từ  để cảm nhận hết hương vị thanh mát, ngọt bùi, để trong lòng lại muốn nhắn nhủ hẹn đến mùa ban sau, tìm những cảm xúc ngọt ngào, rồi lại lạc bước lãng du trong bạt ngàn sắc hoa ấy…

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Chè Mộc Sương
Tư vấn

Tư vấn du lịch
0974 699 734
Đặt chỗ ăn, nghỉ
0943 596 333
Thuê Hướng dẫn viên
01636 828 666

PageRank

Thống kê truy cập
  • Đang truy cập72
  • Máy chủ tìm kiếm1
  • Khách viếng thăm71
  • Hôm nay4,076
  • Tháng hiện tại66,475
  • Tổng lượt truy cập16,012,501
Đánh giá

3 Studio ảnh cưới chụp ảnh đẹp nhất tại Mộc Châu

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây