Hoa ban Mộc Châu mùa Corona 2020

Hoa ban Mộc Châu năm nay nở khá sớm, chỉ sau tết chừng nửa tháng, khi hoa đào vẫn đang còn hồng hồng đo đỏ thì đã thấy trên đồi hoa ban thấp thoáng trắng. Bây giờ đang là giữa tháng 2, hoa ban đã nở trắng muốt khắp các nẻo đường thị trấn Mộc Châu.

Ngắm hoa ban Mộc Châu ở đâu?

Hoa ban Mộc Châu tập trung chủ yếu ở thị trấn Mộc Châu, bắt đầu từ đầu dốc 75, nếu tinh ý, đi qua khách sạn Mường Thanh, nhìn bên tay phải, sẽ thấy trên đồi ban đang nở trắng muốt. (Có đường lên đồi ban nằm ngay cạnh nhà nghỉ Bình Mơ và nhà nghỉ Thiên Phúc)



Dọc từ đây theo hướng đi Sơn La, cho đến hết địa phận thị trấn Mộc Châu, hoa ban nở trên đồi và dọc đường đi rất nhiều (nhiều nhất là đoạn đường ở gần lối rẽ lên bản Tà Số và đoạn đường gần trung tâm xã Chiềng Hắc). Những cánh hoa ban phớt hồng hay phớt tím ở gần cuống, và trắng muốt suốt ra đến đầu cánh. Màu trắng tinh khôi biểu tượng cho vẻ đẹp và tình yêu của người con gái Thái son sắc, thủy chung. Giữa lúc thời tiết giao mùa, lúc mưa, lúc nắng, lúc gió lào rát rạt, lúc gió mùa ướt sương, những cánh hoa vẫn kiên trì, nhẫn lại và trắng trong, đẹp mộng mơ, quyến rũ.
 

Hoa ban không hái về cắm lọ được, nó cũng như dã quỳ, trên cây đẹp lung linh là vậy, nhưng hái về cắm chỉ được vài tiếng là hoa kém tươi và héo dần. Bởi thế, ít ai thấy cắm hoa ban dù nhiều người thích, hái về.



Hoa ban Mộc Châu cũng như hoa ban Sơn La và hoa ban Tây Bắc nói chung, đều có thể dùng để chế biến thành các món ăn hấp dẫn được. Trước kia, chỉ người Thái mới lấy hoa về làm món ăn hàng ngày trong các bữa cơm ngày tháng 3 vừa đỡ ngấy, vừa có thêm món rau lạ miệng, dễ ăn. Hoa ban hái về, trần qua là có thể đồ với rau rừng làm nộm, hay nấu canh... 
 

Vi​​ ngọt mát, bùi bùi, giòn giòn của hoa ban lạ lạ đã hấp dẫn khách du lịch, đến nỗi, mấy năm nay, cứ đến mùa hoa là các nhà sàn ở Mộc Châu, nhà hàng ở Mộc Châu đều xuất hiện món hoa ban trong thực đơn của mình.