Chợ phiên bản Vặt Hồng - tất cả những gì bạn cần biết đây nè!

1. CHỢ PHIÊN BẢN VẶT Ở ĐÂU

Bản Vặt Hồng nằm tại phường Mộc Châu, tỉnh Sơn La, ngay gần Thác Dải Yếm, trang trại dâu tây Bon Bon Farm cũng như cầu kính Mộc Châu Island và Khu du lịch Happy Land Mộc Châu. Có thể nói đây là 1 trong những trung tâm du lịch của vùng. 

Với lợi thế về cảnh quan thiên nhiên và bản sắc văn hóa dân tộc. Bản Vặt đang là địa chỉ du lịch cộng đồng hấp dẫn với du khách thích khám phá trải nghiệm. Đặc biệt du khách được trải nghiệm nét văn hóa đặc sắc của đồng bào các dân tộc thông qua việc cùng ăn, cùng ở và sinh hoạt tại những nếp nhà sàn truyền thống cùng với những người dân thân thiện mến khách. Các homestay ở bản Vặt được tu sửa nhưng vẫn giữ nguyên nét truyền thống và được trang bị đầy đủ các tiện nghi, đảm bảo cho du khách có một chuyến du ngoạn, nghỉ ngơi an lành, hấp dẫn.

Đến với bản Vặt, du khách được tham gia các hoạt động của bà con trong bản như: Gặt lúa, cấy lúa, đi nương, dệt thổ cẩm, tắm suối, bắt cá suối, cá ao... và thăm quan khu chùa Vặt Hồng linh thiêng. Bên cạnh đó, du khách còn được thưởng thức những chén rượu cần nồng đượm, những món ngon được đồng bào chế biến và hòa mình vào không gian âm nhạc truyền thống với tiếng khèn, đàn môi, tiếng sạp rộn ràng nhịp bước, cùng giao lưu văn nghệ tưng bừng và xòe dưới bóng trăng mờ ảo của bản làng tại chợ phiên bản Vặt

Chợ phiên bản Vặt gồm vài chục gian nhà tre nhỏ xinh được dựng ngay đầu đường vào bản, cách cổng bản chừng vài phút đi bộ. Do đó, để tiện cho việc đi lại thăm quan, du khách có thể đỗ xe ở quốc lộ 43, sau đó đi bộ vài chục mét là tới chợ phiên bản Vặt rồi. 

Vị trí và di chuyển: Bản Vặt Hồng thuộc phường Mộc Châu, cách trung tâm phường chừng 5 km. Du khách có thể dễ dàng di chuyển bằng xe máy hoặc ô tô cá nhân.

Map chợ phiên bản Vặt Hồng bạn bấm để xem nhé

---

2. CHỢ PHIÊN BẢN VẶT TỔ CHỨC KHI NÀO

Thời gian diễn ra:

• Khu ẩm thực ngoài trời hoạt động vào các buổi tối cuối tuần (Thứ Sáu, Thứ Bảy và Chủ Nhật), bắt đầu lên đèn từ khoảng 17g30 đến 23g00.
• ban ngày cũng có thể ghé chợ để thưởng thức ẩm thực dân tộc, nhưng sẽ không đông vui bằng buổi tối.

---

3 CHỢ PHIÊN BẢN VẶT HỒNG CÓ GÌ VUI

Mỗi cuối tuần, khi những gian bếp ở bản Vặt Hồng (phường Mộc Châu, tỉnh Sơn La) cùng sáng lửa, cả bản lại rộn ràng đón khách. Không chỉ thưởng thức những món ăn đậm hương vị núi rừng, du khách còn có dịp cảm nhận nhịp sống, phong tục và sự hiếu khách của một cộng đồng người Thái Trắng vẫn lưu giữ nhiều giá trị văn hóa truyền thống.

Cuối tuần, khi mặt trời khuất sau những dãy núi của cao nguyên Mộc Châu, không gian văn hóa và trải nghiệm ở bản Vặt Hồng bắt đầu sáng đèn. Tiếng bếp than xèo xèo, tiếng gọi nhau í ới giữa các gian hàng, tiếng trẻ nhỏ chạy trên khoảng sân khiến không gian vốn yên tĩnh của bản làng trở nên rộn ràng. Người dân mang những món ăn vừa chế biến từ căn bếp gia đình ra các gian hàng nhỏ. Trong trang phục truyền thống của người Thái Trắng, mỗi người một việc, người nhóm bếp, người bày món, người đón khách. Không khí như cả bản đang chuẩn bị một bữa cơm chung chào đón những người phương xa tới thăm nhà.

Không có thực đơn bóng bẩy, các món ăn được ghi tên và niêm yết giá ngay ngoài cổng vào. Ở đây cũng không có những gian hàng được thiết kế cầu kỳ. Du khách thong thả đi một vòng quanh khu ẩm thực, dừng lại ở gian hàng mình yêu thích rồi gọi món và chọn chỗ ngồi cho mình ngay tại đó. Mỗi gian hàng chỉ vài món, nhưng đều là những món quen thuộc trong bữa cơm của người Thái. Cách làm giản dị ấy lại mang đến cảm giác gần gũi, để mỗi bữa ăn không chỉ là thưởng thức hương vị mà còn là dịp gặp gỡ những người đã làm ra món ăn.

Bản Vặt Hồng còn giữ được nhiều nét nguyên sơ của một bản người Thái Trắng. Những nếp nhà sàn, cánh đồng lúa, dòng nước nhỏ và nhịp sống chậm tạo nên một khung cảnh yên bình. Khu ẩm thực cuối tuần cũng không tách khỏi đời sống thường ngày của người dân. Phía xa xa, sau mỗi gian hàng chính là ngôi nhà sàn của họ. Người đứng bán cũng chính là người nấu. Những món ăn được mang ra phục vụ du khách cũng chính là những món xuất hiện trong mâm cơm của gia đình.
 

Ẩm thực ở Vặt Hồng không cầu kỳ nhưng phản ánh khá rõ cách người Thái tận dụng sản vật của núi rừng. Pa pỉnh tộp, món cá suối nướng gập tẩm hương mắc khén và các loại rau thơm, thịt lợn bản nướng, thịt gác bếp, cơm lam, xôi nếp nương, canh bon hay các loại rau rừng đồ đều được chế biến từ nguyên liệu địa phương. Trên mỗi mâm cơm luôn có bát chẳm chéo, thứ gia vị quen thuộc làm nên hương vị đặc trưng của nhiều món ăn Tây Bắc.

Điều đáng nhớ không nằm ở việc có bao nhiêu món ngon, mà ở cách những món ăn ấy được kể. Chủ gian hàng sẵn sàng giới thiệu cách ướp cá, cách rang mắc khén hay cách đồ xôi bằng chõ gỗ. Những câu chuyện về bữa cơm ngày Tết, ngày cưới, ngày mừng nhà mới được kể một cách tự nhiên, không theo kịch bản. Nghe vài câu chuyện quanh bếp lửa, người ta hiểu rằng mỗi món ăn ở đây đều gắn với một tập quán, một mùa vụ hay một dịp đặc biệt của người Thái.

Khi màn đêm buông xuống, khu ẩm thực cũng trở thành nơi gặp gỡ của người dân trong bản. Trẻ nhỏ chạy chơi trên khoảng sân. Người lớn quây quần bên những gian hàng và quanh bếp lửa có đội văn nghệ của bản góp vui. Tiếng nói cười hòa cùng mùi khói bếp tạo nên một không khí ấm áp. Nếu không có khu ẩm thực cuối tuần, có lẽ giờ này cả bản đã đi ngủ. Câu nói vui ấy đủ để hình dung khu ẩm thực đã làm thay đổi nhịp sống cuối tuần của  bản Vặt Hồng như thế nào.

Khu ẩm thực giúp nhiều gia đình có thêm nguồn thu ngay từ chính căn bếp của mình. Quan trọng hơn, người dân không phải thay đổi cách nấu ăn hay sinh hoạt để làm du lịch. Họ chỉ mở rộng mâm cơm của gia đình để đón thêm những vị khách phương xa.

Nếu đến Vặt Hồng từ cuối buổi chiều, du khách có thể ghé chùa Vặt Hồng (chùa Chiền Viện) trước khi khu ẩm thực mở cửa. Ngôi chùa nằm lặng giữa bản, tạo nên một khoảng lắng trước khi bước vào không gian nhộn nhịp của phiên chợ tối. Chỉ trong vài giờ, du khách có thể cảm nhận hai nhịp điệu khác nhau của khu vực này: sự bình yên của một bản làng vùng cao và sức sống của một điểm du lịch cộng đồng khi đêm xuống.

Đêm dần về khuya, những gian hàng bắt đầu dọn bếp. Khách thưa dần. Ánh đèn lần lượt tắt. Vặt Hồng trở lại với sự yên tĩnh vốn có của nó. Chỉ khác rằng, sáng hôm sau, những căn bếp ấy lại trở về với bữa cơm của mỗi gia đình. Và đến cuối tuần sau, chúng sẽ lại sáng lửa để đón những người khách mới. Có lẽ đó cũng là điều đáng quý nhất ở Vặt Hồng. Người dân không làm du lịch bằng cách tạo ra một đời sống khác. Họ chỉ chia sẻ đời sống của chính mình.

---

4. LƯU Ý KHI ĐI CHỢ PHIÊN ĐÊM VẶT HỒNG, MỘC CHÂU

- Lịch trình phù hợp

• 16g00 – 17g30: Ghé thăm chùa Vặt Hồng, thắp hương và tìm khoảng lặng yên bình tại ngôi chùa cổ nằm giữa lòng bản. Dạo mát tại khu Sunny Camping suối bản Vặt.
• 18g00 – 23g00: Trải nghiệm khu ẩm thực ngoài trời của bản, thưởng thức các món ăn do người trong bản chế biến và giao lưu văn nghệ cộng đồng.

Nếu có nhiều thời gian hơn, có thể thăm quan các điểm du lịch Mộc Châu gần chợ phiên bản Vặt: thác Dải Yếm, Happy Land Mộc Châu, Cầu kính Mộc Châu Island
Cũng có thể chọn lưu trú tại các homestay ở bản Vặt để trải nghiệm cảm giác nghỉ nhà sàn cộng đồng. 

- Giữ gìn vệ sinh chung: hạn chế và thu gom rác thải nhựa khi tham gia không gian ẩm thực và luôn giữ thái độ tôn trọng đối với các nếp sinh hoạt, phong tục tập quán truyền thống của bà con địa phương.

- Hạn chế phương tiện cá nhân vì thiếu bãi đỗ xe và quá nhiều người tập trung cùng thời điểm dẫn đết giao thông bị chậm