Thắng cố bản Mòn ngọt ngon Tết Độc Lập

HOMESTAY BẢN MÒN
tổ dân phố số 1 phường Mộc Châu (gần hồ bản Mòn)
0904 069 699

Thắng cố bản Mòn - Hương vị nguyên bản từ thảo mộc đại ngàn

Khác với những nơi đã bị thương mại hóa hay gia giảm quá nhiều gia vị công nghiệp, thắng cố Bản Mòn chinh phục thực khách nhờ sự kỹ lưỡng trong khâu chế biến và gìn giữ hương vị truyền thống:

Nguyên liệu tươi sạch: Lòng, thịt và xương ngựa được sơ chế vô cùng cẩn thận, khử sạch mùi tanh nồng nhưng vẫn giữ được độ tươi, giòn sần sật đặc trưng.

Nước dùng đượm hương rừng: Nồi nước dùng được ninh hầm kỹ cùng hàng chục loại thảo mộc vùng cao như thảo quả, quế, hồi, sả, gừng và đặc biệt là hạt dổi, mắc khén. Vị ngọt thanh của xương hòa quyện cùng vị hơi ngăm đắng nhẹ và hậu vị béo bùi, thơm nồng lan tỏa nơi đầu lưỡi.

Gia vị chấm & Rau ăn kèm: Nồi thắng cố được phục vụ kèm đĩa rau cải mèo xanh mướt, tươi giòn vừa hái tại vườn cùng bát muối ớt nướng giã mắc khén cay xé lưỡi, tạo nên sự cân bằng hương vị hoàn hảo.

Không gian ấm cúng đậm chất bản địa

Nằm ngay trung tâm phường Mộc Châu, tại Homestay Bản Mòn với hồ bản mòn nên thơ, mộng mơ, quán mang đến một không gian mộc mạc, gần gũi với nếp nhà sàn truyền thống. Ngồi bên bàn gỗ, lắng nghe tiếng sôi lục bục của chảo thắng cố, nhấp thêm một chén rượu ngô men lá cay nồng và rôm rả chuyện trò cùng bạn bè giữa đêm lạnh Mộc Châu là một trải nghiệm sưởi ấm trọn vẹn cả vị giác lẫn tâm hồn.

Nếu có dịp ghé thăm Mộc Châu, đừng quên dành một buổi tối ghé Bản Mòn để thưởng thức món thắng cố trứ danh — nét chấm phá ẩm thực dung dị nhưng đậm sâu tình đất, tình người vùng cao.

HOMESTAY BẢN MÒN
tổ dân phố số 1 phường Mộc Châu (gần hồ bản Mòn)
0904 069 699