Bên cạnh những cung đường phượt đẹp như mơ, thì ẩm thực Mộc Châu cũng là một dấu ấn để khách du lịch và dân phượt trải nghiệm. Những món ngon Mộc Châu như thịt chua, xôi tím, bê chao... đang chờ các bạn khám phá đấy.
Bản Hua Tạt nằm dọc quốc lộ 6 (KM 133), là một trong những bản du lịch cộng đồng hiếm có còn giữ được những nét văn hoá truyền thống của đồng bào dân tộc H'Mông. Đến với bản Hua Tạt, du khách được khám phá những nét độc đáo trong lễ hội, ẩm thực và lối sống của người H'mông Hoa.
Có lẽ người miền xuôi lên Tây Bắc nào đó quá ấn tượng với món nhót xanh cuốn bắp cải, rau mùi, chấm với chẳm chéo nơi đây.
Văn hóa ẩm thực của người Thái rất phong phú. Không chỉ có những món đặc trưng như: xôi nướng, cơm lam, thịt ướp chua "nhứa xổm”,…mà nơi đây còn được mệnh danh là “xứ sở côn trùng”. Ve sầu là loại côn trùng được người Thái đen yêu thích nhất.