Được làm từ nguyên liệu dân dã nhưng đòi hỏi quá trình chế biến kỳ công, món đặc sản này của người Thái đen ở Sơn La có mùi vị đặc trưng khá mạnh nhưng ai ăn quen lại thấy ngon.
Những ngày tháng 3, cao nguyên Mộc Châu lộng gió, giữa những đồi chè xanh mướt và đồng cỏ bạt ngàn, có một trang trại nhỏ mang tên Thuận Thiên. Đây là nơi Vì Thị Thu Hà, một cô gái dân tộc Thái, đang ngày ngày vun trồng và chăm sóc những luống dưa Pepino – một loại quả lạ đến từ Nam Mỹ.
Những ngày dịch này, chúng tôi tranh thủ vào khu vực Suối Sập, gần Khu du lịch Mộc Châu Happy Land để nhặt ít sỏi, đá về trang trí nhà. Chuyến đi càng trở lên thú vị khi gặp các chị em người Thái đi lấy rêu suối về ăn.
Những ngày này, nông dân Sơn La đang nhộn nhịp thu hoạch mận Mộc Châu và xoài Yên Châu. Năm nay thời tiết thuận lợi, Sơn La không phải đón nhận quá nhiều đợt mưa đá, xoài và mận đều có mã đẹp, và sản lượng tốt.
Tài khéo của người phụ nữ Thái ở Mộc Chua cùng với nguồn tài nguyên vô tận từ núi rừng, sông suối đã tạo ra những món ăn tuyệt vời. Hãy cùng thưởng thức đặc sản các dân tộc Mộc Châu
Dưới xuôi, da trâu dày và khó nhai, khi lột ra, thường chỉ để làm trống. nhưng ở Tây Bắc, với tài khéo của mình, người Thái đã tạo ra món ăn ngon: Nộm da trâu, đặc sản Sơn La