Dưa Pepino Mộc Châu- đặc sản Sơn La mới nhất, ngon và lạ

Những ngày tháng 3, cao nguyên Mộc Châu lộng gió, giữa những đồi chè xanh mướt và đồng cỏ bạt ngàn, có một trang trại nhỏ mang tên Thuận Thiên. Đây là nơi Vì Thị Thu Hà, một cô gái dân tộc Thái, đang ngày ngày vun trồng và chăm sóc những luống dưa Pepino – một loại quả lạ đến từ Nam Mỹ.

Hành trình đưa Pepino về Mộc Châu

Hà sinh ra và lớn lên tại Mộc Châu, thấu hiểu từng tấc đất, ngọn cỏ nơi đây. Năm 2016, Hà từ bỏ công việc kế toán với mức thu nhập 25tr/ tháng tại Mộc Châu để về làm vườn. Cả nhà phản đối kịch liệt, nhưng không lung lay được quyết định của cô gái luôn trăn trở về việc phát triển nông nghiệp bền vững. Trên mảnh vườn của bố mẹ, Hà không làm nông nghiệp như bà con vốn làm lâu nay, cô quyết định tìm kiếm những giống cây trồng mới, phù hợp với khí hậu, mà lại cho giá trị kinh tế cao.  Năm 2017, Hà tình cờ biết đến dưa Pepino – một loại quả nhỏ, trọng lượng khoảng 200-300 gram, có hương vị ngọt thanh và mùi thơm nhẹ, ăn ngọt mát, giàu dinh dưỡng. Nhận thấy tiềm năng, cô quyết định mang giống dưa này về trồng thử nghiệm trên diện tích 200m².

Những ngày đầu không hề dễ dàng. Việc thích nghi với điều kiện thổ nhưỡng mới, cùng với thiếu kinh nghiệm chăm sóc, khiến cây dưa phát triển chậm và cho năng suất thấp. Nhưng với lòng kiên trì và đam mê, Hà không ngừng học hỏi, điều chỉnh kỹ thuật trồng trọt. Dần dần, những luống dưa bắt đầu xanh tốt, cho quả đều và chất lượng. 

Vượt qua giai đoạn khó khăn ấy, giờ đây Hà đang có 2ha dưa Pepino với nhiều lứa kế nhau. Đưa chúng tôi đi 1 vòng từ khu vực đang ươm, qua khu vực đang ra hoa lứa 1, Hà dừng lại ở khu vực đang vào lứa 2. Các luống dưa cách nhau chừng 1m, những cây dưa cao ngang bụng xanh mướt leo lên những tấm lưới được đan sẵn. Gốc dưa nào cũng có 5-7 quả to dưới gốc đang chuẩn bị được thu hoạch,trên thân hàng chục quả khác tím như quả cà cũng đang đợi đến ngày thu hái, những bông hoa tím nho nhỏ như hoa cà rung rinh trong gió. 

---

Dưa Pepino – "Viên ngọc tím" trên cao nguyên

Hà tự hào, tất cả đều được canh tác theo phương pháp hữu cơ. Em có giấy chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ. Em vui vì khách được ăn đồ sạch, lúc nào cũng cảm thấy bình yên khi ở vườn, chăm cây, và sau một ngày thu hoạch, giao hàng đi em không phải nghĩ ngợi gì, thanh thản vì sự an toàn tuyệt đối của khách với sản phẩm mình làm ra. 

Cô gái ấy đã chọn cuộc sống thanh thản chứ không chạy theo lợi nhuận để tăng năng suất bằng mọi giá. Triết lý kinh doanh của Hà không chỉ dừng lại ở việc cung cấp sản phẩm sạch cho thị trường, mà còn hướng đến việc bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng, với niềm tin rằng, nông nghiệp hữu cơ chính là con đường bền vững cho tương lai.

Dưa Pepino, hay còn gọi là "dưa hấu Nam Mỹ", có hình dáng nhỏ nhắn, vỏ mỏng màu vàng nhạt với những đường sọc tím đặc trưng. Khi chín, quả tỏa ra mùi thơm nhẹ, thịt quả màu vàng óng, vị ngọt thanh mát. Loại dưa này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe. Tại các siêu thị, dưa đang được bán với giá từ 80-120k/kg, tùy loại.

 Nhờ điều kiện khí hậu mát mẻ quanh năm của Mộc Châu, dưa Pepino tại trang trại Thuận Thiên có thể trồng và thu hoạch liên tục, không phụ thuộc vào mùa vụ.Hà cũng vẫn đang trong quá trình thử nghiệm và điều chỉnh, tuy nhiên, về cơ bản, cô cho rằng cây này rất phù hợp với Mộc Châu, có thể thu hoạch trên 2 năm mà không cần phải trồng lại, mà cây càng già tuổi, quả càng ngọt hơn.

Hiện nay, Hà đang cung cấp ổn định sản phẩm cho AEONMALL, các cửa hàng chuyên bán thực phẩm hữu cơ như Omgreen, Đất Việt, các cửa hàng đặc sản Mộc Châu Food và các chị em chuyên bán buôn nông sản Mộc Châu…. Cô dự kiến năm nay sẽ xuất bán chừng 70-80 tấn dưa

Không dừng lại ở việc trồng và bán dưa, Hà còn mong muốn xây dựng một hệ sinh thái nông nghiệp bền vững tại Mộc Châu. Cô tích cực chia sẻ kinh nghiệm, hỗ trợ bà con địa phương chuyển đổi sang canh tác hữu cơ, cùng nhau phát triển và nâng cao chất lượng cuộc sống. Hiện nay, Hà đang kết hợp cùng các hộ canh tác dưa, bồ công anh, rau thơm hữu cơ cung cấp cho nhiều đơn vị.

Giữa nhịp sống hối hả, lựa chọn của Hà như một nốt trầm lắng đọng, nhắc nhở chúng ta về giá trị của sự thanh thản và chân thành trong từng sản phẩm. Câu chuyện của cô gái Thái với giấc mơ dưa Pepino trên cao nguyên Mộc Châu không chỉ là câu chuyện về nông nghiệp, mà còn là bài học về lòng kiên trì, đam mê và trách nhiệm với cộng đồng.